Какую кухню выбрать?

Планировка кухни может быть нестандартной, но обычно она тяготеет к одному из общепринятых вариантов: островной, П-образной, Г-образной или линейной. Две первых подходят для комнат площадью от 20 м², последние оптимальны для маленьких помещений. При выборе мебели важно учитывать долговечность материалов и их стоимость (ДСП — самый бюджетный, натуральное дерево — премиальный), а столешницу и кухонный фартук подбирать так, чтобы они не нарушали общую гармонию.

• Что учесть перед покупкой
• Подходы к организации пространства
• Как выбрать материал для кухонного гарнитура
• Помните про правило трех шагов
• Доверьтесь опыту профессионалов

Дизайн кухни влияет на сценарии поведения. Если пространство организовано не эргономично, сложные рецепты будут даваться с трудом даже если вы любите готовить. Наоборот, если планировка гармонична, это отразится на блюдах, которые вы подаете. На комфортной кухне хочется находиться, в ней приятно проводить время и собирать гостей. В то же время дизайн — продолжение индивидуальности, он должен исходить из потребностей человека. Одиноким людям, вероятно, нужно меньше готовить, чем взрослым в большой семье, это скажется на планировке. В статье обсудим, какие существуют подходы к организации пространства, а также покажем примеры выигрышных интерьеров от студии Haier Kitchen Lab и поделимся советами от профессионалов.

Что учесть перед покупкой

Создание кухни — комплексная задача. Вам предстоит понять:

• Какие размеры должны быть у мебели, чтобы в комнате осталось достаточно пространства? Некоторые дизайнеры говорят, что она должна занимать не более 20% от площади комнаты, но главное — ваше удобство. Если планировка нестандартная, поищите референсы, как интересно обыграть скошенные углы, выступы и ниши.
• Какую крупную и мелкую бытовую технику вы планируете установить? Подумайте, что можно встроить, где разместить холодильник, а где — вытяжку, нужен ли измельчитель продуктов в сливном отверстии или водонагреватель на случай отключения горячей воды. От расположения техники зависит, придется ли переносить коммуникации.
• Сколько должно быть мест хранения с учетом вашей посуды, набора продуктов и привычек? Например, если вы цените вино, можно предусмотреть место для винного шкафа.
• Какой должна быть обеденная зона? Определите желаемую мебель с учетом числа гостей, которых вы планируете принять, выберите место для телевизора.
• С учетом сказанного ответьте на вопрос: нужен ли ремонт самого помещения? Если нужен, заложите время на подготовительные работы: демонтаж старой мебели, удаление обоев, очистку стен, разводку электрики, штукатурные и малярные работы. Их следует завершить до того, как вам доставят новую мебель и технику.

Если делегируете ремонт и дизайн-проект будущего пространства специалистам, советуем изучить договор на предмет сроков и гарантийных обязательств, которые помогут привлечь подрядчиков к ответственности в случае нарушений и не потерять деньги

Подходы к организации пространства

Расположение поверхностей на кухне задает определенный тип поведения человека. Формально вы ограничены только фантазией (и размерами помещения), но есть несколько общепризнанных во всем мире решений.

П-образная кухня — выбор для фанатов готовки

По данным сайта для архитекторов Houzz, расположение шкафов в форме буквы «П» (или «U» на английский манер) предпочитают в Канаде, Великобритании, Германии и США. Как отмечают специалисты, такой дизайн — один из самых функциональных. Зоны в нем расположены вдоль трех стен, близко друг к другу, а для хранения продуктов и посуды предусмотрено максимум мест.

В центре буквы «П» иногда располагают «остров» — отдельный от основной линии мебели блок (например, стол или барную стойку). Его можно использовать для приготовления еды или отдыха

П-образная кухня подходит для больших комнат, где приготовление еды — основная функция, а обеденная зона расположена, например, в гостиной. Площадь комнаты для такой планировки должна быть не менее 10 м², если это вариант без «острова», и около 20 м², если в центре предусмотрена отдельная зона. Ширина самой кухни обычно составляет 3–4 метра, с глубиной можно экспериментировать.

Г-образная планировка — универсальное решение

Самый популярный вариант планировки в мире. Хорошо подходит для небольших, часто квадратных комнат. Г-образный (или L-образный) дизайн позволяет наиболее компактно разместить в маленьком пространстве всю базовую мебель и технику, а второй угол комнаты освободить для обеденной зоны (можно тоже в форме буквы «Г»).

Линейная кухня — для максимальной экономии места

Г-образный дизайн — усовершенствованный вариант линейного, но если места в квартире совсем мало, мебель можно установить вдоль одной стены, а технику (например, духовку и варочную панель) для экономии пространства встроить в колонну и столешницу.

Планировка предполагает активное использование стен для организации мест хранения. Обеденный стол можно расположить вдоль противоположной стены (напротив шкафов) или в виде острова, если обустраиваете квартиру-студию.

Если помещение не квадратное, а вытянутое, вдоль второй стены можно разместить рабочие поверхности и зоны хранения — тогда получится двухрядная планировка (иногда ее называют камбузной или просто параллельной). Как и П-образная, она обычно не предполагает обеденный стол

Открытый дизайн — для ощущения пространства

Когда говорят об открытой (или свободной) планировке, обычно имеют в виду островные и полуостровные варианты:

• Классические островные предполагают, что в центре комнаты расположена зона мойки и готовки (плита, духовка и вытяжка), а остальная мебель размещена вдоль одной или двух стен.
• В полуостровных в центре может быть мойка и барная стойка.
• Есть более экзотичные планировки. Например, японские решения в виде свободной линейной кухни, когда несколько расположенных на разных уровнях рабочих зон, а также обеденный стол примыкают друг к другу, образуя каскад.

Но в целом ограничений нет — островов может быть даже несколько, дизайн зависит от вашего ощущения пространства. Выше мы отмечали, что все открытые планировки подходят для больших комнат площадью от 20 м². Часто это решения для загородных домов, но большие кухни в квартирах тоже встречаются: доля новостроек с кухней от 20 до 25 м² в Москве уже достигает 25%.

Как выбрать материал для кухонного гарнитура

Корпус и фасад

Корпус (основу) кухонной мебели могут делать из:

• ДСП — древесностружечных плит. Это бюджетный материал. Без обработки он уязвим к воздействию влаги и деформации, поэтому часто его ламинируют.
• ЛДСП (ламинированная ДСП) чуть дороже, при этом служит дольше за счет хорошей влагостойкости. Сверху материал может быть стилизован почти под любую текстуру (как глянцевую, так и матовую): металл, натуральное дерево, камень.
• МДФ (калька аббревиатуры Medium Density Fibreboard) — это древесноволокнистая плита средней плотности. Как и ДСП, ее производят из отходов древесины, но размеры стружки крупнее, а прессуют их с добавлением смолы. По плотности МДФ превосходит даже натуральное дерево. Материал смотрится дорого, прочный и долговечный.
• Иногда можно встретить мебель из мультиплекса — это материал из проклеенных в разных направлениях тонких полосок дерева, часто нескольких пород. Он дешевле натурального дерева, но по характеристикам близок к нему.

При выборе фасада разбег материалов еще больше: от глянцевых пластика (например, меламина), акрила и стекла до матовых шпона, металла и керамики. Последние практичны, просты в уходе и долговечны, зато глянец делает пространство светлее и визуально расширяет его.

Современные технологии позволяют создавать мебель ярких цветов, довольно точно имитировать многие фактуры и добиваться стильных текстур не только дерева, но и бетона и бронзы. Поэтому за шпоном из натурального дерева и другими дорогими материалами гнаться в дизайн-проектах не всегда стоит

Столешница

Важно, чтобы кухонный гарнитур сочетался со столешницей по цвету и материалам. Если мебель из ДСП, а столешница — из натурального камня, интерьер может смотреться нелепо, к тому же детали будут стареть с разной скоростью.

Если говорить о доступных материалах, список почти тот же. Можете выбрать столешницу из ЛДСП и МДФ с облицовкой из шпона, стекла, керамики или пластика. Спросом пользуются панели из натурального (мрамор, малахит, оникс) или искусственного камня (обычно акрил). Первые смотрятся роскошно, вторые — доступнее, но и те, и другие прочные, износостойкие и выдерживают высокие температуры.

Столешницу часто делают монолитной, чтобы стыки не портили внешний вид. Классическая глубина составляет 60 см, но можно сделать ее больше — до 90 см. Глубокие столешницы намного удобнее, но цена у них непропорционально выше

Фартук

Кухонный фартук защитит стены от брызг жира или воды. Вариантов его реализации тоже довольно много. Базовым можно считать керамическую плитку, но стены вдоль рабочих зон тоже можно отделать искусственным камнем, стеклом, мозаикой (в том числе из металла), керамогранитом и пластиком любого оттенка.

Помните про правило трех шагов

Какую бы планировку вы ни выбрали, не забывайте правило трех шагов, оно же правило треугольника. В общем случае оно говорит о том, что при переходе между основными рабочими зонами (холодильником, плитой и мойкой) вы должны делать не более трех шагов (при линейном расположении мебели треугольника формально нет, плита находится ровно посередине между холодильником и мойкой).

Правило должно работать независимо от размеров кухни. Если комната просторная, пространство за пределами треугольника обычно наполняют системами хранения и дополнительными рабочими поверхностями с мелкой бытовой техникой (чайником, тостером, блендером и так далее).

Нюансов при выборе интерьера довольно много. Вот лишь некоторые из них:

• Если размещаете духовой шкаф в колонну, рядом продумайте рабочую поверхность или стол, чтобы можно было поставить на него горячий противень.
• Если хотите установить посудомоечную машину, она должна располагаться на расстоянии вытянутой руки от мойки (максимум — в одном метре от нее).
• Не забывайте о проходах между кухонной мебелью с учетом открытых распашных и выкатных ящиков.
• Если планируете установить высокие навесные шкафы, предусмотрите небольшую нишу для стремянки, чтобы до них было легко добраться.

Доверьтесь опыту профессионалов

Чтобы свести ошибки и нервотрепку к минимуму, закажите готовую кухню или индивидуальный проект в студии Haier Kitchen Lab. Специалисты посоветуют, как сделать пространство предельно комфортным и функциональным с учетом ваших задач. Почему кухни Haier Kitchen Lab особенные:

1. Все комплекты производим по немецким стандартам и на немецком оборудовании. Это гарантия высочайшего качества, которая позволяет, тем не менее, сохранять приятные цены.
2. Используем только безопасные, при этом максимально технологичные материалы, которые позволяют реализовать любой дизайн. Выбирайте акриловые фасады из МДФ, которые легко моются и не царапаются, или японский экошпон, который идеально передает фактуру дерева и не уступает натуральному массиву, но стоит в три раза дешевле — вариантов и технологий у нас очень много.
3. Корпуса собираем на роботизированной производственной линии шканто-клеевым методом — при помощи деревянного цилиндрического «гвоздя» и клея. За счет этого мебель прочная (до 65 тыс. циклов для выкатных систем) и обладает идеальной геометрией — на фасадах нет заглушек. Еще один плюс — комплекты можно установить всего за день.
4. Фасады, столешницы и задние стенки корпусов кромируем по уникальной PUR-технологии, поэтому мебель максимально герметична и на 100% защищена от попадания влаги — это важно, ведь фасады на кухне часто подвержены высокой влажности и перепадам температур. Эффект достигается за счет применения нового PUR-клея на основе полиуретана — именно он гарантирует высочайшие эксплуатационные свойства клеевого шва в готовом изделии.
   Для сравнения, в простой и бюджетной мебели (а также в старых гарнитурах) используют кромление на основе клея ПВА (EVA) — этому способу уже много лет, и он до сих пор популярен. Такие корпуса чувствительны к влаге, недолговечны и не очень эстетичны внешне (особенно если речь о фасадах белого цвета).
5. Ставим фурнитуру ведущих европейских производителей (Blum и Hettich), поэтому срок службы подъемников, петель, выдвижных ящиков — не менее 20 лет.
6. Мебельные салоны Haier Kitchen Lab расположены рядом с магазинами техники Haier — это экономит массу времени при комплектации кухни. За один визит вы подберете гарнитур и бытовую технику — причем на нее будет действовать скидка 30%.
7. При заключении договора четко пропишем дату готовности заказа и предоставим планы, схемы, рендеры и другие обязательные документы, а монтаж проведем в удобное для вас времяВсе сроки максимально прозрачны — готовую кухню вы можете получить уже через 40 или 65 рабочих дней (в зависимости от производства в России или Германии). Из чего складываются эти числа? Расчет и создание эскиза занимает один день, еще день — замер пространства, отдельно день для заключения договора и два дня на запуск вашего проекта в производство, которое требует 35 дней для РФ и 60 для Германии (с учетом транспортировки). Как раз для случаев, когда оперативность критична, мы и открыли производство в России.

Больше подробностей о проекте Haier Kitchen Lab — тут.